为什么工艺皮不会出现虫蛀
2024-09-27 09:24:01 来源：
相信了解陈皮的朋友应该都知道，陈皮分为自然生晒的人工皮和通过某种手段做出的工艺皮。虽说，两者在气味、药用价值、陈化价值、养生功效和收藏价值上都存在着天差地别的区别，但是不知道朋友们有没有发现，工艺皮不会出现虫蛀现象。为什么工艺皮不会出现虫蛀现象？陈皮之家或许找到了其中的答案，通过一片文章与大家分享。
什么是工艺皮
一般来说，人们将使用“做旧工艺”所制作而成的陈皮称为“工艺皮”，在这些工艺皮被制作的所有必要的生产环节之中，很为重要的就是要通过加温加湿加热的手法，全面的模拟适合陈皮陈化的人工环境，很大程度上提高陈皮的陈化速率。
简单点来说，工艺皮就是人工强行速成的陈皮，并且在这么多种速成方式中，熟制方法是很为普遍存在的。
为什么工艺皮不会出现虫蛀
制作工艺皮所采用的熟制方法的技术来源是“九制陈皮”。通过“三蒸三晒”或者是“九蒸九晒”这样的工序，可以有效的消灭在陈皮表面残留的虫卵或幼虫，熟制过后的陈皮同样要再次进行烘干处理，又将内囊纤维变得极为坚硬的同时对油室也造成了毁灭性的打击。
所以工艺皮没有虫蛀现象的主要原因就是工艺皮已经不具备生虫的任何条件了，并且失去了虫子赖以生存的所有物质基础。
根据上述内容，相信很多朋友都知道为什么陈皮之家已在强调不要购买工艺皮，抛开在口感和香气上的差距不谈，单讲功效方面。工艺皮通过熟制的工序和流程之后，有益物质也随着一道道工序基本消失了，食用这样的陈皮何来养生之说？
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