三材炖鸡

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。三材炖鸡补气益阴，滋养肺胃，是孕期的一款好食谱。

主料鸡600克

辅料高丽参15克熟地黄60克天门冬30克枣（干）10克姜5克

调料盐5克味精3克

制作工艺

1.鸡洗净，去颈、脚、肥膏及尾部皮。

2.高丽参切片，洗净。熟地黄，洗净，切小块。天冬、红枣（去核）洗净。

3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，加入盐、味精调味供用。