孕妇能吃土豆吗？孕妇吃土豆好吗？
2024-08-05 10:38:31 来源：
土豆的吃法多种多样，土豆丝、土豆条、土豆片、土豆块、炸薯条等等。小编很喜欢吃软软的土豆块，放在嘴里就化了的感觉超棒的。很讨厌吃炸薯条了，不健康又不好吃。那么孕妇是否适合吃土豆呢？ 1.孕妇能吃土豆 土豆是一种很好的食材，它可以长期代替一部分粮食，人体也不会有营养不良的问题。电影《火星救援》里男主角在火星上就自己种土豆自己吃，坚持了很久。因为土豆含有大量的淀粉，颗粒大、糊化温度低，容易被人体消化。土豆中含有多种维生素，比如维生素C、维生素B12等，这些维生素受热后也不容易受到破坏。土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿物元素和丰富的膳食纤维。这些都可以满足孕妇和胎儿所需要的营养。 2.吃土豆的好处 土豆除了上面说的几种营养物质之外，还含有果胶、蛋白质、柠檬酸等营养物质。所以说经常吃一些土豆不仅可以强身健体，还能预防各种疾病。当人们吃盐过多，体内的钠会偏高，钾不足的话就会引发高血压。土豆中含有很多钾，多吃土豆就可以补充体内的钾，有利于预防高血压。土豆中的维生素C不仅对脑细胞具有保健作用，还能降低血液中的胆固醇，增加血管的弹性，防止动脉硬化。吃土豆除了可以补充以上各种微量元素之外，土豆中含有的碳水化合物还能补充孕妇体内需要的能量。此外土豆还可以帮助人体排出水分，孕妇怀孕期间很容易水肿，所以吃土豆就可以很好的缓解这个症状。但是也不能吃太多，吃多了容易胀气。 3.吃土豆的禁忌 孕妇可以吃土豆，也不是说什么土豆都可以吃，还得看每个人的体质状况。所以吃土豆也有很多禁忌。首先不能带皮吃，平时我们都是要削皮的。虽然不知道为什么，但从小家里就这样。其实这也是一种饮食科学。土豆含有一种有毒物质叫龙葵碱，人体如果摄入大量的龙葵碱就容易引起急性中毒。这种有毒物质就集中在土豆皮里，红皮或者紫皮会比黄皮里多，光照会使皮色变青又随着色深增多。所以食用土豆时一定要去皮，特别要把变绿的皮削干净。即使带皮煮熟的土豆，龙葵碱也可能还会有残留。此外，发了芽的土豆毒性更强。孕妇食用发芽的土豆容易导致流产。吃土豆要高温大火炖煮，加点醋更有利于有毒物质的分解。脾胃虚寒的人要少吃或者不吃土豆，因为土豆有通下的作用。放时间长的土豆也不能吃，因为时间久的土豆龙葵碱的含量会很高，孕妇吃了的话有可能导致胎儿畸形。冷冻过的土豆也不能吃。孕妇也不要吃薯片，因为薯片含有很多油脂和盐分，会引起肥胖，还会引发妊娠高血压。所以孕妇可以吃土豆，但是要吃健康的土豆，也要注意吃的量，不要贪多。