冬季御寒的肉类食谱

2024-09-02 11:01:46 来源:

到了冬季,我们的食物会大增,饿的特别快,主要原因就是天气太冷,要消耗格外多的能量来维持正常体温。在这个急需补充能量的时节,享受大快朵颐的幸福时刻,吃的饱饱的,才能由内而外的暖和起来,那么冬季驱寒保暖吃什么好呢?御寒食谱有哪些呢?下面小编给大家准备了六款肉类食谱,美味十足,而且御寒效果超好,大家可别错过这些美味佳肴了。   一、啤酒香猪肉   用料:五花肉500克、啤酒1罐、腐乳汁2汤匙、葱1段、冰糖1小把、花椒1茶匙、八角1个、香叶2片、桂皮1段、酱油1/2汤匙、植物油适量   1、香猪肉洗净沥水,切成约3厘米左右的大块儿,冷水下锅煮至水沸   2、捞出香猪肉冲去浮沫   3、锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒   4、炒干水份,加入腐乳   5、将腐乳炒出香气,加入啤酒没过肉的量,加入调料包   6、按口味加入适量酱油,冰糖,煮沸后转小火煮至肉酥入味   二、干豆角烧肉   用料:猪肉500克、豇豆干100克、姜1大块、蒜2个、冰糖6颗、八角2个、花椒1小把、色拉油适量、黄酒20克、食盐2克、细香葱3根、酱油10克   1、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘,再用清水浸泡至软   2、五花腩切成适合大小的块备用   3、锅烧热,下五花腩,加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒   4、直到煸出油来,五花腩表面呈现金黄色   5、把干豆角捞起,挤干水分,下到肉里一起炒匀   6、然后加入黄酒炒香,再倒入适量清水,酱油,加入盐和香葱结,大火煮开,调至小火烧1个小时以上   7、很后大火收汁即可   三、红烧牛肉   用料:牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、姜1小块、蒜适量、八角2个、草果1个、香叶4片、桂皮1块、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、五香粉适量、小葱5克、花椒1撮、干辣椒适量   1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用   2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香   3、然后放入牛肉块炒干水分   4、然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀   5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟   四、红焖羊肉   用料:羊肉(后腿)500克、胡萝卜1根、土豆1个、姜1大块、料酒2汤匙、色拉油1汤匙、大葱1段、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香叶1片、桂皮1块、八角1个、干辣椒2个、水200毫升   1、羊肉

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