这样吃土豆抗衰老排骨炖土豆怎么做好吃？

2024-09-05 09:00:03 来源：

排骨炖土豆材料排骨500克、小土豆250克、花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量、盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。做法排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。接着等水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。很后倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。小诀窍排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下锅汆烫，才能将血沫和腥味去除。土豆很好选用小土豆，并且要用炖排骨的汤来炖土豆。很后汤汁要收得浓稠一点，这样才会更入味，而且汤汁还可以拌饭。