健康素菜饮食荐蘑菇豆腐洋葱食谱

2023-09-12 09:40:00 来源：

夏天天气炎热，很多人会没有食欲，素菜能够清热解毒，祛暑邪。蘑菇包含大量的维生素、蛋白质，成分营养丰富，热量又低，吃了不怕肥胖，推荐菜式蘑菇炒芹菜。豆腐是素食者蛋白质的重要来源，豆类含有异黄酮，是一种有效的抗氧化成分，推荐菜式豆腐青菜汤……和大家一起学习夏季素菜食谱。

每天忙碌的生活，是不是让人觉得疲惫不已，害怕自己提早老化？现代人缺乏运动的身体，肥胖成了人人注意的议题，怎样可以吃得美味又吃进不会使人发胖的食材不是非常困难的事情，只要了解各种食物的营养素，吃进肚子里的东西都能够是健康而不是负担。

天热了，人们本能地想吃点清淡的素食，黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜都是夏季*素菜，能清热解毒、祛暑邪。但如果一点肉都不吃，仅吃这类蔬菜很难获得足够的营养成分，所以就应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少，吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应，弥补蛋白质摄入的不足，不仅营养丰富还能饱腹。绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素，是比瓜菜营养价值更高的食物。

夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都应吃一份。酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡，是适合夏季吃的清爽营养食物。