中医认为，豆腐味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实，豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸，还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量很多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。为什么呢?研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏让面粉发

爆米花是一种膨化食品,很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是一种古已有之的膨化食品，起

一、空肠弯曲菌肠炎的饮食禁忌都有哪些呢饮食适宜：1宜吃抗菌消炎的食物；2宜吃增强人体免疫力的食物；3宜吃润便通肠道的食物。宜吃食物宜吃理由食用建议香椿香蕉。是属于具有抗菌杀菌作用的食物，对炎症感染引起的肠

一、早泄的饮食禁忌都有哪些1.海松子：根据前人经验，对于遗精、早泄者不宜多食，正如清代医家吴仪洛在《本草从新》中所说：“便溏精滑者勿与。因其油润滑泄之故。”2.芹菜：芹菜有抑制精子生成的作用，从而使精子数量

一、柠檬减肥有哪些功效1、柠檬酸抑制脂肪积聚柠檬减肥图册当我们摄入柠檬酸后，能有效防止饮食后出现的血糖值飙升，同时分解疲劳物质——乳酸，令从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，即使被消耗掉，避免多

一、苦瓜的做法都有哪些1、冰镇梅汁苦瓜材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁做法：Step1：将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;Step2：香菜切碎末、姜切丝Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香

一、什么是白果白果在北方地区也指鸡蛋，词源不详。盖鸡蛋色白或微黄且为“鸡之果”。北方有菜：拔丝白果、糖溜白果，即是拔丝鸡蛋、糖溜鸡蛋。白果即银杏核出自《日用本草》。《纲目》：银杏，原生江南，以宣城者为

一、大闸蟹保存方法大闸蟹保存方法一冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大